여름철 음식 보관 꿀팁: 식중독 예방 실전 가이드냉장고만 믿지 마세요! 건강한 여름을 위한 필수 정보 여름철은 고온다습한 환경으로 인해 세균 번식이 활발해지고, 부주의한 음식 보관은 곧바로 식중독으로 이어질 수 있습니다. 특히 어린이나 노약자의 경우 더 큰 건강 문제로 이어질 수 있기 때문에, 음식 보관에 대한 기본 원칙은 반드시 숙지해야 합니다.1. 음식 보관의 황금온도 구간음식은 일반적으로 5℃ 이하 또는 60℃ 이상에서 보관해야 안전합니다. 5~60℃는 '위험 온도대(Danger Zone)'로, 세균이 가장 빠르게 번식하는 온도 구간입니다.냉장보관: 0~4℃ 유지냉동보관: -18℃ 이하조리 전 해동: 실온 대신 냉장고에서 천천히 해동2. 냉장고 속 음식은 3일 이상 두지 않기냉장고는 음식의 부패를 ..
